Terres de Berne rouge 2014 Côtes de Provence A.O.C.

terres-de-berne-rouge-75clVoici un vin qui se présente dans une bouteille originale de forme carrée. Le contenu est à la hauteur et il ne vous décevra pas. La couleur du vin est d’un beau grenat profond avec des reflets violets, le nez est puissant et tout en fruits noirs puis la bouche est pleine et les tanins soyeux  vous caresserons le palais en vous laissant une bonne impression.

Assemblage de vignes, 60% de syrah et 40% de cabernet sauvignon, caressées par le soleil de la Provence ce vin exprime sa personnalité forte dans votre verre sans vous décevoir. Dans votre assiette vous lui présenterez une viandes rouges braisés, des plats méditerranéens et des fromages moyens.

Le Mauzac, un cépage peu connu

Si je vous demande: Qu’est-ce que le Mauzac ? Très peu de gens répondront que c’est un cépage presqu’exclusivement cultivé dans la région du Sud-Ouest de la France,  Si je vous dis que ce cépage est utilisé pour produire la Blanquette de Limoux et bien là plusieurs seront surpris.

Le mauzac est cultivé surtout dans la Vallée du Tarn et se retrouve dans la composition des vins de l’appelation Gaillac et est souvent utilisé comme cépage unique.

Les vins issus du mauzac développent des arômes de pommes qui lui donne des allures de cidre et permettent des accords savoureux avec des fromages à pâtes persillées.

Vins en importation privée

Qu’est ce que ça veut dire  »vin en importation privée » ?

C’est une agence qui trouve des vins dans toutes les parties du monde et qui, par le biais de la S.A.Q. peut offrir aux québécois des vins rares, produits en petites quantités ou avec des cépages moins connus.

L’agent fouille le monde du vin et choisit les produits , la S.A.Q. s’occupe de la logistique pour que les vins arrive à son entrepôt de Montréal. Ensuite l’Agent offre ses produits (qui sont à l’entrepôt de la S.A.Q. et qui ne sont pas offerts dans ses succursales) aux restaurateurs, particuliers et corporations qui désirent se démarquer en servant des produits uniques.

La S.A.Q. contrôle les prix et l’entreposage des vins à son entrepôt, l’agent transmet le commandes au service des commandes de Montréal et la S.A.Q. peut livrer les produits à la succursale la plus près du client ou l’agent peut en prendre possession et la livrer lui-même.

Pourquoi acheter des vins en importation privée?

Tout d’abord pour la découverte de vins qui sont produits en petite quantité ou encore qui proviennent de régions peu ou pas connues, pour découvrir des cépages et des goûts nouveaux. Ensuite, pour ceux qui aiment la différence vous êtes sûr de faire bonne impression quand vous servirez  ou que vous apporterez  un vin d’importation privée .

L’accord parfait, ça existe ?

L’accord parfait existe-t-il ? Tout à fait, mais c’est comme le bonheur, on le cherche continuellement sans savoir que nous l’avons trouvés.

Chaque personne a ses goûts pour le vin et pour la nourriture mais on cherche plus, en oubliant de savourer le présent.

Oui certains accords sont douteux ou même à éviter mais comment savoir si on ne l’expérimente pas. On peux se fier aux livres, aux amis, aux chroniqueurs de télé ou journeaux mais il faut essayer pour confirmer si nos gouts sont semblables. Si je vous conseille du boudin ou un vin du Jura et qu’au départ vous êtes incapables d’avaler du boudin ou que les cépages du Jura sont trop typés pour vous, il ne sert à rien de tenter l’expérience.

Alors, que faire ? Tout d’abord savoir ce qu’on aime manger ou boire ET savoir jusqu’où sommes-nous prêts à aller pour goûter de nouvelles choses.Si vous êtes curieux, tant mieux car vous n’aurez pas assez du reste de votre vie pour pour découvrir tout ce que la planète a à vous offrir. Si vous êtes plus difficile c’est encore tant mieux car la gastronomie et les vignes ont énormément à vous offrir et vous trouverez beaucoup de plaisirs à essayer des choses qui vous conviennent.

 

Les Fêtes arrivent, préparez-vous!

Les Fêtes arrivent, préparez-vous et faites provision de vins pour agrémenter vos party.

Suggestion numéro un: s’amuser.

Suggestion numero deux : choisir le vin de circonstance.

Suggestion numéro trois: consulter notre site pour voir nos vins qui ne sont pas disponibles à la S.A.Q. afin de vous démarquez en servant ou en emportant à vos fêtes un vin unique.